炊飯器で作る無水カレー(4皿分)

材料
牛肉　200g　596kcal
玉ねぎ　1個(200g) 74kcal
人参　1/2(100g) 37kcal
じゃがいも　1個(150g) 114kcal
トマト　2個(300g) 38kcal
カレールウ　4片 461kcal

総カロリー：1,320kcal

作り方
・トマトを湯剥きし、1/4に切る
*ヘタの反対側に十字の切り込みを半分くらいまで入れて
　　 2-3分レンジでチンすると簡単に湯むき出来ました
・人参、じゃがいも、玉ねぎの皮を剥く
・牛肉、人参、じゃがいもを一口大に切る
　玉ねぎは微塵切りにする
・炊飯器の底へトマトを敷き、玉ねぎを上から入れる
・残りの材料を炊飯器へ入れる
　*カレールウは刻んでおくと溶けやすいです
・炊飯スイッチを入れ放置
・炊飯後混ぜる
　*ルーが固まってしまっている場合があるので
　　しっかり混ぜましょう

今日の感想

無水で作っているので野菜の旨みをしっかり感じられました！

トマトの酸味もアクセントになり食欲が進みます。

鍋で作ろうとすると長時間火を見ないといけないので大変ですが、

炊飯器なら放置で大丈夫！テレビでも見てゆっくりしてましょう😏